Functional Food

Frollini con inulina da cicoria

Cosa è il "Functional Food"?

Secondo l’Azione concertata della Commissione sulla scienza degli alimenti funzionali in Europa (FUFOSE), è funzionale «un alimento che ha un effetto benefico su una o più funzioni nell’organismo, al di là degli effetti nutritivi, in un modo rilevante per il miglioramento dello stato di salute e benessere e/o per ridurre il rischio di malattia. È consumato come parte di un regime alimentare normale. Non è una pillola, una capsula o qualsiasi forma di integratore alimentare». (ilsi.eu)

È la dieta nel suo complesso che deve essere funzionale e non una dieta "povera" arricchita con uno o due prodotti funzionali artificiali. (fondazioneveronesi.it) a fianco di una dieta “naturale” più che “funzionale”, non deve mai mancare l’attività fisica ed il controllo del peso che sono i reali fattori protettivi della nostra salute. (fondazioneveronesi.it)

Guidati da questi 3 concetti e con l'ausilio di una specialistica assistenza legale, abbiamo realizzato 2 tipi di biscotti funzionali aggiungendo il preciso quantitativo di inulina estratta da cicoria che, secondo l'Ente europeo per la sicurezza alimentare (EFSA) “contribuisce alle normali funzioni intestinali" con i conseguenti effetti benefici sull'organismo.

Considerata la fiducia riposta su tale esperienza e il successo ottenuto da questi primi prodotti, l'azienda intende perseguire la strada della produzione dei cibi salutistici funzionali attraverso la costante ricerca delle migliori materie prime naturali che possono essere aggiunti nei nostri prodotti con lo scopo di garantirne l'efficacia delle proprietà benefiche.


Frollini ai frutti di bosco e melagrana con inulina da cicoria

Ingredienti: fecola di patate, fibra vegetale: inulina (16 %), farina di riso, margarina vegetale: (sal, acqua, oli e grassi vegetali non idrogenati (80%), oli: girasole alto oleico, grassi: sai.acqua, emulsionante: E471, sale (0,5%), correttore di acidità: E330, aromi), uovo intero pastorizzato, acqua, purea di frutti di bosco (8,1 %), zucchero, miele, amido di patata, purea di melagrana (1.2 %), addensante: farina di semi di carruba, agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), aroma.
Può contenere tracce di sesamo.
SENZA LATTE E SENZA GLUTINE.
Ad alto contenuto di fibre A basso contenuto di zuccheri
- 30% di grassi; - 70% di zuccheri
- 40% di sale; - 50% di grassi saturi
rispetto ai frollini più venduti (tabella comparativa aidepi, www.aidepi.com)
L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione quotidiana di 12 gr. (4 biscotti) di inulina da cicoria.
L'inulina da cicoria contribuisce alle normali funzioni intestinali grazie all'aumento della frequenza di evacuazione.
Valori medi per 100 g
Valore energetico
Kcal405
Valore energetico
Kj1695
Grassi
g12,0
di cui saturi
g2,2
Carboidrati
g60
di cui zuccheri
g4,5
Fibre
g22
Proteine
g3,2
Sale
g0,4
Frollini ai frutti di bosco e melagrana con inulina

Frollini alla mela verde con inulina da cicoria

Ingredienti: fecola di patate, fibra vegetale: inulina (16 %), farina di riso, margarina vegetale: (sal, acqua, oli e grassi vegetali non idrogenali (80%), oli: girasole alto oleico, grassi: sai, acqua, emulsionante: E471, sale (0,5%), correttore di acidità: E330, aromi), acqua, purea di mele (9 %), uovo intero pastorizzato, zucchero, miele, amido di patata, addensante: farina di semi di carruba, agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), aroma.
Può contenere tracce di sesamo.
SENZA LATTE E SENZA GLUTINE.
Ad alto contenuto di fibre A basso contenuto di zuccheri
- 30% di grassi ; - 70% di zuccheri
- 50% di sale; - 40% di grassi saturi
rispetto ai frollini più venduti (tabella comparativa aidepi, www.aidepi.com)
L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione quotidiana di 12 gr. (4 biscotti) di inulina da cicoria.
L'inulina da cicoria contribuisce alle normali funzioni intestinali grazie all'aumento della frequenza di evacuazione.
Valori medi per 100 g
Valore energetico
Kcal400
Valore energetico
Kj1673
Grassi
g12,0
di cui saturi
g2,6
Carboidrati
g58,5
di cui zuccheri
g5,0
Fibre
g23
Proteine
g3,0
Sale
g0,31
Frollini ai frutti di bosco e melagrana con inulina

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